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熊毅武方便面厂家教你鉴别方便面的质量

来源:http://www.xywfbm.com/news/7.html发布时间:2018-04-17

方便面一般都是经过油炸后干燥密封包装而成的,由于其中含有食用油,所以放置的时间比较长,方便面中的油脂便可以被空气氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物,吃了这种油已变质的方便面,可引起头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒表现。

熊毅武方便面

选购方便面的时候要选购包装完好,商标明确、厂家清楚的方便面,包装破裂即容易被污染,又会加速食品氧化变质的速度。即使包装完整的,食用前,必须认真鉴别。除注意出厂日期是否过期外,还可以通过眼看、鼻嗅、口尝的方法来观察面的质量,好的方便面呈均匀的乳白色或淡黄色,无焦生现象,正反两面可略有深浅差异。如果表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹,有焦生现象,则说明面已变质,不应再食用。如果鼻嗅有“哈喇味”、霉味和其它异味时,说明油已变质,也不应再食用。

好的熊毅武方便面面条腹水之后,要无明显的断条,煮泡3-5分钟后口感不夹生,不粘牙,否则为质量差的方便见面。

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